La stéatose hépatite non alcoolique (NASH) est une maladie hépatique qui peut entraîner une cirrhose et une insuffisance hépatique si elle n’est pas traitée. Elle est associée à l’accumulation de graisse dans le foie et l’inflammation, qui peut causer des dommages aux cellules hépatiques. Le régime alimentaire joue un rôle essentiel dans la gestion de la NASH. Alors que certains aliments sont connus pour être nocifs, tels que ceux riches en sucre, glucides raffinés, et les graisses saturées, le rôle des fruits dans le régime alimentaire NASH reste flou.
Les fruits sont une excellente source de vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, qui sont tous essentiels pour une bonne santé. Ils sont également faibles en gras et en calories, ce qui en fait un choix idéal pour la gestion du poids qui est crucial dans la NASH. Cependant, certains fruits sont riches en fructose, un type de sucre qui peut contribuer au développement de la NASH. Le fructose est métabolisé dans le foie, et une consommation excessive peut surcharger le foie et entraîner une accumulation de graisse et une inflammation.
Malgré ces préoccupations, des études récentes suggèrent qu’une consommation modérée de fruits peut être bénéfique pour les personnes atteintes de NASH. Dans une étude portant sur 137 adultes atteints de NASH, ceux qui ont consommé plus de fruits avaient des niveaux inférieurs de graisse et d’inflammation du foie que ceux qui ont consommé moins. Les chercheurs suggèrent que les effets bénéfiques des fruits peuvent être dus à leur teneur élevée en polyphénols, un type d’antioxydant qui a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Quand il s’agit de choisir des fruits dans le régime NASH, il est important de se concentrer sur ceux qui sont faibles en fructose et riches en polyphénols. Les baies, les cerises, les raisins et les agrumes en sont quelques exemples. Ces fruits sont riches en polyphénols et contiennent moins de fructose que d’autres fruits comme les pommes, les poires et les mangues. Il est également important de consommer des fruits avec modération et de choisir des fruits entiers plutôt que des jus qui sont souvent riches en sucre et pauvres en fibres.
En résumé, bien que la consommation excessive de fruits riches en fructose puisse contribuer au développement de la NASH, une consommation modérée de fruits faibles en fructose et riches en polyphénols peut avoir des effets bénéfiques sur la santé du foie. Inclure une variété de fruits dans le régime NASH, en particulier les baies, les cerises, les raisins et les agrumes, peut fournir des nutriments essentiels et des antioxydants tout en soutenant la gestion du poids et la santé du foie.
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Références:
