L’adoption d’un régime cétogène peut être une option thérapeutique efficace pour les enfants atteints d’épilepsie réfractaire. Cet article combine des astuces pratiques pour préparer votre enfant à ce régime et des idées de repas cétogènes pour rendre cette transition plus agréable et moins contraignante.
Préparation au Régime Cétogène
- Heures de Repas Régulières: Instaurez des horaires fixes pour les repas et collations.
- Réduction des Sucres: Diminuez progressivement la consommation de sucreries et remplacez les boissons sucrées par des alternatives moins riches en glucides.
- Substitutions Alimentaires: Privilégiez les yaourts nature, les snacks protéinés, et les légumes faibles en glucides. Servez des produits laitiers et des boissons végétales à faible teneur en glucides.
- Alternatives Créatives: Expérimentez des recettes appétissantes avec des aubergines en guise de frites ou de chou-fleur comme base pour pizzas, des pâtes de konjac, ou encore des purées de brocoli ou de céleri.
Idées de Recettes Keto pour Enfants
- Muffin Keto jambon et œuf: Utilisez du jambon comme base dans un moule à muffins, ajoutez un mélange d’œufs et de crème épaisse, et cuisez au four.
- Pancakes Keto aux noix: Mélangez des noix de macadamia, des œufs, et de l’extrait de vanille, puis faites cuire comme des pancakes traditionnels.
- Cookies Keto au chocolat: Combinez de la farine d’amande, des œufs et des pépites de chocolat noir pour des cookies savoureux.
- Nuggets de Poulet Keto: Enrobez des morceaux de poulet dans du blanc d’œuf et de la chapelure à la farine d’amande, puis faites cuire au four.
- Smoothie aux Baies et au Beurre de Noix: Mélangez des baies, du beurre d’amande, et du lait d’amande sans sucres ajoutés pour un smoothie rafraîchissant.
- Glace à l’avocat: Mixez de l’avocat, du lait de coco, et d’autres ingrédients selon votre inspiration pour une glace onctueuse.
- Mini Pizzas Keto: Utilisez une base de pizza keto et garnissez les pizzas selon les préférences de votre enfant : jambon, mozzarella…
La transition vers un régime cétogène peut être facilitée par des préparations et des recettes adaptées aux besoins et goûts des enfants. Toujours consulter un nutritionniste spécialisé pour ajuster les portions et les ingrédients selon les besoins spécifiques de votre enfant.
Références:
