Les cétones sont des composés organiques caractérisés par une structure moléculaire particulière. Elles sont produites par le foie quand votre métabolisme atteint l’état de cétose. Une fois que le glucose et les réserves de sucres sont épuisés, les cétones sont produites comme source d’énergie alternative à travers la béta-oxydation des graisses alimentaires et corporelles.
Les cétones (acétoacétate et betahydroxyburitate) transportent et distribuent de l’énergie du foie vers les autres tissus de votre corps. Les excès de corps cétoniques seront éliminés par votre respiration ou votre urine. Votre cerveau peut utiliser le glucose et les cétones comme carburant principal. Les cétones produiront plus d’énergie que le glucose, augmentant ainsi vos performances mentales. Votre corps deviendra aussi plus efficace pour brûler les graisses pendant l’exercice.
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