Si vous suivez un régime cétogène, il est crucial de maintenir un niveau de glycémie bas. Il est alors important de calculer les glucides nets qui incluent les sucres simples et complexes (qui affectent la glycémie) et excluent les glucides qui ne sont pas digestibles.
Le calcul à faire pour les glucides nets des aliments non transformés, par exemple les aliments entiers comme les légumes ou les fruits (étiquette non-européenne) :
Glucides nets (g) = Glucides totaux (g) – Fibres (g)
Pour les produits transformés le calcul est un peu plus complexe. Il est aussi différent selon que l’étiquette du produit est européenne ou américaine.
Heureusement, l’appli fait tous les calculs pour vous !
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