Astrid Bonnasse, co-fondatrice de DietSensor revient sur les principales caractéristiques de cette application qui a révolutionné la gestion des macronutriments.

Racontez-nous l’histoire de DietSensor. Sa création a-t-elle été fortuite ?

La création de DietSensor n’est pas du tout fortuite. En 2013, notre fille de neuf ans a été diagnostiquée du diabète de Type 1. Du jour au lendemain il a fallut apprendre à calculer le nombre de glucides pour injecter la bonne dose d’insuline. Les seules informations dont nous disposions étaient celles des étiquettes de paquets. Nous étions donc désemparés en constatant qu’au 21^e siècle il n’existait pas de solutions plus simples et plus rapides. Nous avons donc souhaité trouver une solution pour aider notre enfant et tous les diabétiques qui faisaient face aux mêmes difficultés. Ainsi, nous nous sommes intéressés à ce fameux scanner miniaturisé « SCiO » et lui avons donné un usage en créant la première base de données alimentaires mondiale et l’app qui en restituait les informations : DietSensor. Ainsi, avec ce scanner, où que l’on soit dans le monde, il y a moyen de scanner ses aliments et d’en connaitre la teneur en glucides, lipides et protéines. Nous avons immédiatement réalisé que cette application allait servir non pas seulement au diabétiques de Type 1 comme notre fille mais à toute personne ayant besoin de réapprendre à manger sainement pour améliorer des santés altérées par le déséquilibre alimentaire : diabète de type2, surpoids, obésité, cholestérol etc. Nous nous sommes entourés de médecins et diététiciens et avons injecté dans l’application les conseils des autorités de santé en termes de nutrition, en tenant compte de toutes ces pathologies.

Puis nous avons gagné le Prix de l’application la plus innovante au monde au CES de Las Vegas en 2016. Et ce fut pour nous la validation du bien fondé de cette aventure.

Quel est le message de DietSensor ?

Ce que nous voulons que les gens retiennent c’est que DietSensor est une solution qui est basée sur ce que disent les études scientifiques les plus reconnues. L’application n’est pas une arnaque et ne fait pas de promesses illusoires. Le message de base est tout simplement qu’il est important, voire primordial de revenir à une alimentation saine. Un message qui n’a pas changé depuis le temps d’Hippocrate. Très peu de régimes actuels à la mode adoptent cette vision des choses. A contrario, ils proposent de perdre du poids très vite avec l’inévitable effet yo-yo qui s’en suit, comme l’ont maintenant démontré de nombreuses études. Il faut perdre régulièrement, et stabiliser dans la durée en mangeant équilibré et sans supprimer l’un des macronutriments essentiels à cet équilibre.

Quelle est la différence entre DietSensor et les autres applications ?

Contrairement aux autres applications, DietSensor ne parle pas directement de calories. Nous sommes fermement convaincus que le fait de traiter uniquement les calories par des régimes hyper ou hypo caloriques est tout simplement une bêtise. Cette approche est loin d’être suffisante. Il faut équilibrer sa nourriture et revenir aux basiques. Avant on mangeait naturellement sainement mais aujourd’hui ce que nous propose la société de consommation n’est pas forcément sain. Nos programmes nutritionnels ont pour objectif d’aider les utilisateurs en fonction de leur pathologie. Nous leur proposons une aide spécifique à leur état de santé. L’objectif est de savoir comment prévenir ou atténuer la maladie en mangeant sainement.

Comment ça fonctionne ?

Comme toutes les applis de nutrition, il faut faire l’effort d’enregistrer ce que l’on mange, et ceci peut se faire sans posséder le scan SCiO. L’app est utilisée par les personnes en surpoids pour mincir définitivement, par les personnes soucieuses de réapprendre à manger équilibré, et les sportifs. Mais à la différence de toutes les applications qui ne font qu’enregistrer les repas, elle donne des conseils (portions, aliments pour équilibrer un repas,…) et elle éduque sur la nutrition par de la formation et de l’expérimentation dans la vie réelle.

Pour tous les diabétiques du Type 1, DietSensor donne aussi l’information du nombre de glucides qu’ils ont dans leurs assiettes. Ainsi, ils peuvent facilement doser l’insuline. L’application est accompagnée d’un programme pour aider les diabétiques du Type 1 à comprendre l’insulinothérapie fonctionnelle dans les grandes lignes. Pour les personnes souffrant du diabète Type 2, l’application les aide à rééquilibrer les macronutriments. Elles vont ainsi maigrir sainement avec la possibilité de reverser leur diabète, comme le montrent encore d’autres études et comme l’ont constaté certains de nos utilisateurs.

DietSensor remplace-t-elle le suivi médical ?

Bien évidemment pas ! Nous ne voulons pas remplacer les médecins. Bien au contraire, nous voulons que DietSensor prolonge leur action au domicile et soit un outil pour eux, afin qu’ils aient accès à plus de données et de retours de leurs patients. Ainsi, ils peuvent mieux les accompagner au quotidien. DietSensor souhaite surtout devenir un allié des médecins, des diététiciens et des patients. Nous avons en effet souvent constaté que le partage d’informations et le suivi des patients est difficile. Le patient à la possibilité de partager des rapports très riches avec les professionnels de santé qui le suivent, à son initiative.

Quel est votre point de vue sur les régimes miracles ? 

Quand on promet la lune beaucoup plus vite, forcément ça donne envie aux gens de les suivre. Cependant, ces régimes dits miracles sont extrêmement néfastes pour la santé car ils ne favorisent pas l’équilibre alimentaire. On peut très bien arriver aux résultats qu’ils ont promis mais dès qu’on arrête la reprise de poids est inévitable. Par ailleurs, ces régimes sont très restrictifs et ont un impact social non négligeable. Avec DietSensor, nous proposons de perdre du poids par l’équilibrage des macronutriments. Encore une fois il s’agit de réapprendre à manger sainement. DietSensor calcule pour vous les portions, vous guide, et vous enseigne par des programmes spécifiques et sur mesure en fonction de votre pathologie.

DietSensor a eu un parcours remarquable. À quoi attribuez-vous ce succès ?

Notre parcours a été très remarqué dans le sens que nous avons eu une exposition internationale dès le départ via le prix du CES. DietSensor a aussi été classée parmi les 10 start-ups les plus innovantes au monde. Nous annonçons cette semaine la sortie mondiale de la solution car nous avons des demandes venant de tous les continents et nous ne pouvons pas rester cloisonnés sur l’Europe et l’Amérique du Nord. C’est une aventure à la fois passionnante et difficile pour aider les personnes en difficulté par rapport à l’alimentation. Notre mission restera toujours la même, celle d’aider à aller mieux.

Des projets d’avenir ?

Etant donné que DietSensor est maintenant disponible mondialement, nous souhaitons que de plus en plus de personnes et de professionnels de santé découvrent et utilisent DietSensor. Nous aimerions tellement que chacun prenne conscience que beaucoup de maladies sont évitables en mangeant sainement ! Nous travaillons actuellement avec de nombreux médecins convaincus de la solution DietSensor, des hôpitaux et des entreprises qui veulent proposer cette approche à leurs employés.