Le jeûne intermittent consiste à s’abstenir de manger pendant une période de plusieurs heures, de durée variable. Le jeûne de 16 heures est le plus connu, avec une fenêtre horaire de 8 heures pendant laquelle vous pouvez manger. Pendant le jeûne, vous pouvez boire de l’eau et des boissons comme le thé ou l’eau gazeuse non sucrées.

Pendant la période de jeûne, une fois les ressources immédiatement disponibles épuisées, l’organisme puise dans ses réserves énergétiques (le tissu adipeux ou masse grasse) pour faire face à ses besoins jusqu’au prochain repas. Le jeûne intermittent présente également des bénéfices sur la santé en particulier grâce à la phase d’autophagie qui permet l’élimination de déchets métaboliques.

Associé à un régime adapté, le jeûne intermittent favorise une perte de poids plus rapide. Attention, le jeûne intermittent est fortement déconseillé aux femmes enceintes/qui allaitent, aux personnes diabétiques, aux enfants et aux personnes âgées.

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