L’avocat est modérément riche en calories, environ 161 calories pour 100g. 80% de ces calories proviennent des lipides, dont la majorité sous forme d’acides gras monoinsaturés. Parmi eux, l’acide oléique contribue à faire augmenter le taux de bon cholestérol (HDL), bénéfique pour la santé cardio-vasculaire. Les avocats contribuent à une bonne santé métabolique et à prévenir les maladies comme le diabète, l’hypertension artérielle et l’obésité.
Un avocat entier contient environ 3,5 de glucides nets mais aussi 13g de fibres. Les fibres solubles contribuent à une bonne régulation du transit intestinal. Grâce à ces valeurs nutritionnelles, l’avocat est parfaitement adapté au régime cétogène. Remplacez la banane par l’avocat dans vos smoothies pour diminuer vos apports en glucides et maintenir la cétose.
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