Vous avez l’impression que réduire vos apports en glucides lors d’un régime keto veut dire renoncer à vos envies de savourer des pâtes ? Eh non ! Si les pâtes traditionnelles sont riches en glucides et calories, nous vous proposons de découvrir l’une des meilleures alternatives : les pâtes de konjac !
Le konjac est une algue d’Asie. Sa racine est réduite en farine, cette dernière est ensuite transformée en nouilles qu’on appelle le shirataki, ressemblant aux spaghettis et tagliatelles. Une portion de ces nouilles apporte seulement environ 15 kilocalories et zéro glucide net, contre environ 200 kilocalories pour les pâtes traditionnelles. Le konjac est très riche en fibres, qui une fois dans l’estomac gonflent au contact de l’eau, ce qui favorise le sentiment de satiété. Un atout lorsque qu’on vise une perte de poids !
Retrouvez ici l’article complet de notre partenaire Allmyketo pour découvrir des recettes avec les fameuses pâtes de konjac. Allmyketo est un spécialiste des produits faibles en glucides et keto, chez qui vous trouverez de savoureux aliments dédiés à une alimentation cétogène qui vous aideront à mettre en œuvre notre programme keto.
