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Tag: Sucres

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Par quoi remplacer le sucre – 10 alternatives au sucre blanc

Par quoi remplacer le sucre – 10 alternatives au sucre blanc

22/11/22
Si vous suivez un régime cétogène strict, voici des propositions pour remplacer le sucre et aider votre corps à se maintenir en cétose : Découvrez l’article complet de notre partenaire Allmyketo pour voir sept autres alternatives au sucre. Allmyketo est un spécialiste des produits faibles en glucides et keto, chez qui vous trouverez de savoureux aliments […]
Erythritol : tout savoir sur cet édulcorant low-carb

Erythritol : tout savoir sur cet édulcorant low-carb

01/11/22
L’érythritol est un substitut de sucre issu d’un processus de fermentation. Avec environ 0.2 calories par gramme et un indice glycémique de zéro, cet édulcorant est une alternative sucrée idéale pour un régime cétogène ou « low carb ». Si vous souhaitez perdre du poids, vous pouvez utiliser cet édulcorant pour remplacer le sucre quand vous cuisinez. Lorsque vous […]
12 aliments avec des sucres cachés

12 aliments avec des sucres cachés

21/10/22
Soyez vigilant face aux aliments dont les étiquettes portent des mentions comme : « sans sucre ajouté », « sans sucre raffiné » ou même « 0g de sucre ajouté ». Le sucre peut exister sous différentes formes cachées. Apprenez à les repérer afin de bien suivre votre régime keto pour atteindre et maintenir l’état de cétose. Les boissons sans sucres peuvent […]
Alimentation : Comprendre l’index glycémique pour mieux composer son assiette

Alimentation : Comprendre l’index glycémique pour mieux composer son assiette

09/03/22
Pain, pâtes, pomme de terre, riz, légumineuses… Les glucides constituent le socle de notre alimentation, mais sont-ils tous équivalents ? Durant des années, le concept « sucres rapides, sucres lents », était utilisé pour classifier les glucides selon la taille moléculaire. On pensait que les sucres simples étaient rapidement absorbés et qu’à l’inverse les glucides […]
Alimentation saine: attention aux sucres cachés !

Alimentation saine: attention aux sucres cachés !

20/01/22
Le sucre est très présent dans notre alimentation, quelles que soient notre culture, nos origines ou nos préférences gustatives. Cependant, selon les recommandations de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), la consommation de sucres simples (les sucres rapidement utilisables par l’organisme) doit être limitée à moins de 10% de la ration énergétique journalière. De plus, […]
Comprendre le Nutri-Score et la Classification NOVA

Comprendre le Nutri-Score et la Classification NOVA

21/11/18
Au cours des dernières décennies, les habitudes alimentaires ainsi que le mode de vie ont radicalement évolué. L’industrialisation et l’urbanisation ont bouleversé le paysage alimentaire. La découverte de nouveaux procédés de réfrigération et de conservation a mis à notre disposition des produits moins fastidieux à préparer et même des plats déjà préparés. Cependant l’industrie agroalimentaire […]
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